とんかつ定食 -retry-②

めっきり秋らしくなり、膝掛け必須の時期となりましたw…。

暖房出すにはまだ早いよな？…と自問しつつ、前回からの続き「とんかつ定食」…今回、ちゃんと完成します…（汗）。

1/6スケール「とんかつ定食」

前回はここまででした。

「…って、トンカツのってないじゃんか！」

「す…すいません、今から作りますんで（汗）。。。」

作業工程

とんかつ

まずは中のお肉から。

一応、樹脂粘土での再現性みたいなものを意識して作業してるワケなんですが、今の段階では経験・スキルが根本的に乏しいため、やってみないと分からないコトのほうが多くて、この部分の作業も前半は徒労に終わる…とあとで知るのだけど、失敗も経験値。マイナスなコトは何も無いよと言い聞かせ、前進w…

とんかつを切った時の断面、お肉がうっすらピンクっぽかったら美味しそうに見えるかと思い、こんな色にしてみたのだけど…

衣の部分の厚みを出したいと思って、揚げた色の衣を付ける前に、内側にもう一層白い衣をまとわせて衣を二重にしてみます。

とんかつをカットした時の断面、衣と肉の間に揚がってない色の衣の白い層が見えるようなイメージ。

作業しやすいように、とんかつの裏側（下になるほう）に穴を開け楊枝を刺して持ち手にしたら、水で溶いて少しゆるくした木工用ボンドを筆で塗り、白の樹脂粘土の粉末をまとわせます。

…と、さも出来てそうなコト言ってきましたが、ここまでの作業が徒労だったともうちょっとあとで知るのです（笑）。

とほほ。

続いて “揚がった色の衣” を作ります。

これは最初（2022年）の時とほぼ同じ工程。単調にならないように３段階の明るさに分けた茶系の樹脂粘土を乾燥後、ミルで粉砕して混ぜ合わせます。

とんかつの白い衣が乾いたら、再度少しゆるくした木工用ボンドを塗り、揚がった色の衣を付けます。

揚げ物の色味に関しては、よっぽど黒くなったりしない限り特に正解なんてない気もしますが、今回は僕のイメージからすると、ちょっと色が浅い感じがします。コロッケならありだけど…みたいな色になってしまったかなと。

どっちみち、まぶした粉状の樹脂粘土の粉末を定着させるため、仕上げにアクリル絵の具用のニスを吹き付けるつもりだったので、その前にここで色も調整しちゃいます。

調色したアクリル絵の具を水で薄めにのばして使います。

Amazonのダンボールはあまり丈夫じゃないけど、こーゆー使い方はアリ（笑）。

様子を見ながら少しずつ重ね吹きしていきます。

着色のあと半ツヤの仕上げニスを吹いたので、衣がポロポロ落ちるコトもなくなります。

どっちが美味しそうに見えますかね？…w

全くのツヤなしだと水分（油分？）を感じないと思い、仕上げのニスをツヤを抑えめの半ツヤにしたかったので、手持ちのメディウム類で間に合わせようとグロスポリマーとマットバーニッシュを（1：2で）混ぜて半ツヤのニスとして使ってみたのだけど、その使い方が正しいかどうかは分からんのですが、結果イイ感じなのでOKです（笑）。

とんかつをカットします。